La vigne en question se situe sous le Clos des Grands Voyens. Elle est plantée quasiment à plat, sur un sol riche et profond, issu de l’érosion du coteau qui le surplombe. Expressive et fruitée, cette cuvée de Mercurey révèle des arômes de framboise et de cerise. C’est un vin léger, frais, et ses tanins très souples le rendent facile à boire dès ses premières années.
Appellation : Mercurey
Cépage : 100% pinot noir
Terroir : sol brun colluvionaire, calcaire, argilo limoneux à très faible charge caillouteuse. vigne plantée sous le Clos des Grands Voyens, en bas de coteau, quasiment à plat. Exposition Sud.
Age moyen des vignes : 41 ans
Plage de consommation : de 2 à 6 ans après la récolte
Température de service : 15-16 °C vin jeune
Vinifications :
Vendange ramassée et triée intégralement à la main
Cuvaison de 15 à 20 jours débutant par une macération pré fermentaire à froid
Pigeages et remontages réguliers en vue d’extraire la matière et les arômes constitutifs du vin en devenir
Elevage : 100% en fûts de chêne pendant 12 mois, avec 20% de fûts neufs (chauffe douce)
With vines averaging 35 years in age, this vineyard lies in the village of Mercurey, where vines grew before the Romans arrived. It has produced a fresh, crisp wine, with bright red-cherry fruits and plenty of acidity. The wine will benefit from another year in bottle, so drink from 2020.
88 points - Wine Enthusiast
2020
(millésime: 2019)
Dans un style très léger, précis et tendu, il est strict et vertical. Style moderne.
15/20 — Apogée 2020-2023
guide Bettane et Desseauve 2020 - Application Le Grand Tasting
(millésime: 2017)
Nez riche, concentré sur la mûre et la myrtille. Il y a un côté opulent en bouche, avec une matière dense et des tanins sucrés.
16/20
Bourgogne Aujourd'hui juillet-août 2019 n°147
(millésime: 2018)
