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Mercurey 1ers crus Cuvée Jeanne

Issue des meilleurs rangs du Clos des Grands Voyens, cette cuvée confidentielle est concentrée, de garde et il faudra savoir l’attendre. C’est en effet le temps qui révèlera toute la complexité et la subtilité de ce vin des grandes occasions. La cuvée Jeanne n’est pas produite tous les ans.

Appellation : Mercurey 1er Cru

Cépage : 100% pinot noir

Terroir : sol calcaire brun caillouteux, argileux à limono-argileux ; vigne situé à flanc de coteau, orientée plein sud.

Age moyen des vignes : 42 ans

Plage de consommation : de 4 à 12 ans après la récolte

Température de service :
15-16 °C vin jeune
17-18 °C vin à maturité

Vinifications :
Vendanges ramassée et triée intégralement à la main
Cuvaison de 15 à 20 jours débutant par une macération pré fermentaire à froid
Pigeages et remontages réguliers en vue d’extraire la matière et les arômes constitutifs du vin en devenir

Elevage : 100% en fûts de chênes pendant 12 mois, avec 35% de fûts neufs

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Léger et souple, il a de la franchise, une pointe de minéralité en finale.

14/20 — Apogée de 2015 à 2020

Bettane et Desseauve 2018

(millésime: 2013)

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