v2Plan de travail 1

Mercurey White Mercurey

With its diverse array of aromas of yellow fruits, citrus, white flowers and toasted almonds, this is a complex wine. It is rich and long on the palate with a finish nicely enhanced by a fresh, mineral note.

Appellation: Mercurey

Grape variety: 100% Chardonnay

Soil: Brown colluvial deposits, limestone, silty-clay, medium gravel content

Average age of vines: 34 years

Best drinking time: 1 to 5 years after harvest

Serving temperature: 11-13°C

Vinification:
Grapes picked and sorted entirely by hand
Slow pressing and cold settling for 36 to 48 hours
Alcoholic fermentation carried out in oak barrels

Ageing:
100% in oak barrels for 10 months with 25% new oak
Stirring of the lees during the first few months of ageing

Download technical specifications

Un vin apprécié pour ses arômes élégants et délicats de fleurs blanches et pour sa bouche très équilibrée, ronde avec de la fraîcheur en soutien.

— At his best: 2018-2021

Guide Hachette

(millésime: 2016)

Pour visionner notre site, vous devez être en âge légal de consommer de l’alcool selon la législation en vigueur dans votre pays de résidence.