Mercurey 1ers crus Clos L’Evêque

With 21 hectares on a east-facing slope, Clos l’Evêque is one of the biggest Mercurey 1er Cru. Its fairly light-coloured soil is created by limestone gravel deposits. The wines derived from it are typically very fine and fairly feminine in character. Our Clos l’Evêque discloses notes of tart red berries, Morello cherries and redcurrants. It is a well-honed, precise and delicate wine with a mineral finish.

Appellation: Mercurey 1er Cru

Grape variety: Pinot Noir

Soil: Light-coloured soil derived from limestone gravel deposits; vineyards located on a hillside, facing east.

Average age of vines: 50 years

Best drinking time: From 3 to 10 years after the harvest

Serving temperature:
15-16°C young wine
17-18°C mature wine

Vinification:
Grapes picked and sorted entirely by hand
15 to 20 days in vat starting with a cold pre-fermentation maceration
Regular cap punching and pumping over operations to extract the material and aromas that will shape the future wine

Ageing: 100% in oak barrels for 12 months, with 30% new oak

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C’est un classique de l’appellation, droit, un tantinet austère, une finale crayeuse. Il faut l’attendre.

14.5/20 — At his best: 2019-2023

Guide Bettane et Desseauve

(millésime: 2016)

Beau vin dans un style riche et frais à la fois, avec une belle chair en bouche, de la densité et une finale sur les fruits noirs.

16.5/20

Bourgogne Aujourd'hui n°136 2018

(millésime: 2016)

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Ce premier cru rubis étincelant dévoile un nez riche et puissant de petits fruits rouges agrémentés de nuances de caramel. La bouche se révèle dense, soyeuse, ronde et concentrée, avec du fond et beaucoup de fraîcheur, ce qui n'était pas évident dans ce millésime chaud et solaire. Une grande réussite.

Guide Hachette